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Vinho do Porto Noval Vintage Nacional 2001 0,75L
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Uma pequena área no coração da vinha da Quinta do Noval, plantada com trepadeiras não enxertadas e intocada pela filoxera. A palavra "Nacional" refere-se ao fato de que as videiras são videiras portuguesas que crescem em solo português, sem estoque de raízes estrangeiras e, portanto, estão "ligadas ao solo da Nação". Este excelente vinho é uma fonte de orgulho para o povo de Portugal e, na melhor das hipóteses, a melhor expressão do extraordinário terroir da Quinta do Noval.
O Nacional é um fenômeno único e extraordinário. Não segue necessariamente o mesmo ritmo que o resto da Quinta do Noval. Em alguns anos, um grande Nacional é produzido quando a Noval nem mesmo declara a Quinta do Noval Vintage. Em outros, a Quinta do Noval faz um ótimo Porto Vintage, e o Nacional não se apresenta.
CARACTERÍSTICAS DO VINTAGE
2016 foi um ano de extremos: um inverno quente com altas chuvas, com 618 mm duas vezes mais que em um ano médio. Após uma primavera chuvosa, o verão estava muito quente e seco, com alguns picos de calor em agosto e setembro.
No final de agosto, a colheita parecia extremamente boa, em excelentes condições sanitárias, mas o amadurecimento começou a desacelerar devido às condições muito quentes e secas.
Felizmente, 17 mm de chuva muito necessária caíram em 13 de setembro e a maturação continuou em condições ideais a partir deste ponto. A parte principal da colheita começou no dia 19 de setembro em clima seco e ensolarado, e os frutos continuaram a amadurecer durante todo o período da colheita. Conseguimos colher cada parcela em condições ideais, enquanto o amadurecimento continuava.
Apesar das condições climáticas incomuns e extremas do ano, o resultado final é de excelente qualidade. Os vinhos são equilibrados e frescos, com ótima estrutura, fruta brilhante muito intensa e aromaticamente muito expressivo. O Nacional, como sempre, possui uma personalidade própria, consideravelmente mais reservada que a Quinta do Noval, com uma poderosa estrutura tânica que promete muito tempo e grande potencial de envelhecimento.
VARIEDADES DE UVAS
É produzido usando várias castas e não apenas da Touriga Nacional, como o nome sugere. Estas variedades são algumas das mais nobres encontradas no vale do Douro: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Roriz.
VINIFICAÇÃO
O vinho é produzido da mesma maneira que todas as outras uvas da vinha da Quinta do Noval. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, depois durante a fermentação maceram para obter a melhor extração possível nos lagares, os tradicionais cubas de pedra da Quinta.
MATURAÇÃO
Estagiou durante 18 meses em barris de madeira nas adegas climatizadas da Quinta, na região demarcada do Vale do Douro, antes do engarrafamento.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
15 ° C-17 ° C
ANÁLISE DE VINHOS
Álcool: 19,5% vol
Açúcar total: 85g / dm3
Acidez total: 4,96g / dm3
Ph: 3,50
O Nacional é um fenômeno único e extraordinário. Não segue necessariamente o mesmo ritmo que o resto da Quinta do Noval. Em alguns anos, um grande Nacional é produzido quando a Noval nem mesmo declara a Quinta do Noval Vintage. Em outros, a Quinta do Noval faz um ótimo Porto Vintage, e o Nacional não se apresenta.
CARACTERÍSTICAS DO VINTAGE
2016 foi um ano de extremos: um inverno quente com altas chuvas, com 618 mm duas vezes mais que em um ano médio. Após uma primavera chuvosa, o verão estava muito quente e seco, com alguns picos de calor em agosto e setembro.
No final de agosto, a colheita parecia extremamente boa, em excelentes condições sanitárias, mas o amadurecimento começou a desacelerar devido às condições muito quentes e secas.
Felizmente, 17 mm de chuva muito necessária caíram em 13 de setembro e a maturação continuou em condições ideais a partir deste ponto. A parte principal da colheita começou no dia 19 de setembro em clima seco e ensolarado, e os frutos continuaram a amadurecer durante todo o período da colheita. Conseguimos colher cada parcela em condições ideais, enquanto o amadurecimento continuava.
Apesar das condições climáticas incomuns e extremas do ano, o resultado final é de excelente qualidade. Os vinhos são equilibrados e frescos, com ótima estrutura, fruta brilhante muito intensa e aromaticamente muito expressivo. O Nacional, como sempre, possui uma personalidade própria, consideravelmente mais reservada que a Quinta do Noval, com uma poderosa estrutura tânica que promete muito tempo e grande potencial de envelhecimento.
VARIEDADES DE UVAS
É produzido usando várias castas e não apenas da Touriga Nacional, como o nome sugere. Estas variedades são algumas das mais nobres encontradas no vale do Douro: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Roriz.
VINIFICAÇÃO
O vinho é produzido da mesma maneira que todas as outras uvas da vinha da Quinta do Noval. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, depois durante a fermentação maceram para obter a melhor extração possível nos lagares, os tradicionais cubas de pedra da Quinta.
MATURAÇÃO
Estagiou durante 18 meses em barris de madeira nas adegas climatizadas da Quinta, na região demarcada do Vale do Douro, antes do engarrafamento.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
15 ° C-17 ° C
ANÁLISE DE VINHOS
Álcool: 19,5% vol
Açúcar total: 85g / dm3
Acidez total: 4,96g / dm3
Ph: 3,50
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