Nos dias de hoje não se pode começar a falar de Gin sem começar pelo Gin Hendricks! Foi o Gin hendricks o responsável pela revolução na forma de como servir um gin tónico. Lançado em 1999, surpreendeu ao ser servido num copo largo que, em vez do usual limão, tinha uma rodela de pepino e pétalas de rosa! As pétalas de rosa e o pepino, para além do tradicional zimbro, são ambos usados na produção do Hendricks para conseguir o seu sabor tão característico. Para além da forma de servir, a Hendricks também inovou com a imagem da sua garrafa, toda preta, a lembrar as garrafas medicinais antigas, com um rótulo do estilo vintage. Como servir: A rodela de pepino é obrigatória. Em qualquer bar, se pedir um Gin Hendricks, sem dizer mais nada, ele será sempre servido com uma rodela de pepino. Se optar por melhorar o sabor e o visual do gin hendricks, pode juntar uma pétalas de rosa.